Gâteau diététique aux flocons d’avoine
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un mixeur, broyez les flocons d’avoine jusqu’à obtenir une poudre fine, puis transférez dans un bol. Ajoutez l’eau chaude, mélangez et laissez reposer 5 minutes.
- Épluchez les oranges, coupez-les en quartiers et mixez-les avec le yaourt. Versez cette préparation dans le bol contenant les flocons d’avoine.
- Ajoutez les œufs, l’extrait de vanille, l’édulcorant, le gingembre râpé, la cannelle, le bicarbonate de soude et le vinaigre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Graissez un moule à beignets avec de l’huile d’avocat. Versez-y la pâte et tapotez légèrement le moule sur une surface plane pour égaliser.
- Cuisez au four pendant 50 minutes. Démoulez le gâteau une fois cuit et servez.
