Voici comment procéder, préchauffez d’abord le four à 170 degrés ou moins.
Tapissez maintenant le fond et le bord intérieur du moule à charnière avec du papier sulfurisé.
Séparez ensuite les œufs. Battez ensuite les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
Ajoutez ensuite la fécule de maïs et la levure chimique et remuez. Ajoutez ensuite le yaourt dans le bol et mélangez bien le tout.
Battez maintenant les blancs d’œufs avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient fermes. Incorporez les blancs d’œufs à la pâte.
Versez maintenant le mélange dans le moule et faites cuire au four pendant environ 50 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit bien cuit et doré.
Laissez ensuite refroidir le gâteau, démoulez-le et saupoudrez de sucre en poudre.
Bon appétit
