Génoise au chocolat et crème au beurre : il faut l’essayer
Ingrédients :
GÂTEAU ÉPONGE AU CACAO :
50g d’huile de graines
55g de chocolat noir
35g de crème
15g de cacao en poudre
60 g de farine tout usage
1 pincée de sel
15g de lait
4 œufs
65g de sucre
CRÈME AU BEURRE AU CHOCOLAT :
220g de beurre
3 blancs d’œufs
142g de sucre
1 pincée de sel
110g de chocolat noir
12g de cacao en poudre
GANACHE CHOCOLAT :
60g de chocolat noir
80g de crème
Directions:
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