Préparation:
- Préparation:
- Coupez les filets de poitrine de poulet en morceaux de la taille d’une bouchée.
- Divisez le brocoli en bouquets et coupez les carottes en fines tranches.
- Hachez finement l’oignon et l’ail.
- Cuisson des gnocchis :
- Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée.
- Faites cuire les gnocchis selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface. Puis égouttez et réservez.
- Préparez les légumes :
- Dans une autre casserole, blanchir le brocoli et les carottes dans de l’eau légèrement salée jusqu’à ce qu’ils soient al dente (environ 3-4 minutes). Égoutter et réserver.
- Faites frire le poulet :
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive.
- Faites frire les morceaux de poulet dedans jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits. Saler et poivrer et retirer de la poêle.
- Préparez les légumes et la sauce :
- Dans la même poêle, faites revenir l’oignon et l’ail hachés jusqu’à ce qu’ils soient tendres et parfumés.
- Ajouter les tranches de brocoli et de carotte blanchies et faire revenir brièvement.
- Versez la crème dans la casserole et portez à ébullition. Incorporer le parmesan râpé jusqu’à ce qu’il soit fondu et que la sauce soit belle et crémeuse. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Rassembler le tout :
- Ajoutez les gnocchis cuits et les morceaux de poulet frit dans la poêle et mélangez bien pour que les gnocchis et le poulet soient recouverts de sauce.
- Servir:
- Répartissez les gnocchis avec le poulet, le brocoli et les carottes dans des assiettes.
- Garnir de persil fraîchement haché et servir immédiatement.
Bon appétit!
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