Préparation GOULASH DE POMMES DE TERRE
Pour le goulasch de pommes de terre, faire revenir l’oignon coupé en dés pas trop finement dans l’huile jusqu’à ce qu’il soit doré, déglacer avec 1/8 l d’eau (ou de soupe), ajouter les épices et le paprika en poudre, remuer et verser le reste de soupe.
Ajoutez les cubes de pommes de terre (environ 1,5 x 1,5 cm) et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient presque tendres. Ajoutez ensuite le saucisson coupé en deux dans le sens de la longueur et tranché et laissez-le chauffer.
Mélangez la farine avec 4 cuillères à soupe de jus de goulasch dans un bol séparé afin qu’il n’y ait pas de grumeaux de farine. Incorporez ensuite au goulasch. Portez à nouveau à ébullition en remuant.
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