- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Plongez les fruits de mer surgelés dans l’eau frémissante salée pendant 3 min
- Egouttez.
- Pelez et émincez l’échalote.
- Faites fondre le beurre dans une casserole et faites suer l’échalote.
- Versez 10 cl de crème et faites cuire 2 min.
- Délayez la Maïzena dans le reste de crème froide puis versez dans la casserole et faites épaissir sur feu doux tout en mélangeant.
- Salez et poivrez.
- Disposez les fruits de mer dans des petits plats à gratin.
- Recouvrez de sauce.
- Saupoudrez de chapelure
- Enfournez et laissez gratiner 10 min.
- Servez aussitôt.
- Servez avec une salade verte et des pommes de terre vapeur.
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