- Faites cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée selon les indications du paquet.
- Dans un bol versez un peu de lait et délayez y la farine puis mettez le reste de lait dans une casserole avec le sel et le poivre.
- Ajouter ensuite la farine délayée puis laissez épaissir sans cesser de remuer puis ajoutez la muscade.
- Dans un saladier mettez les pâtes égouttés puis ajoutez la béchamel, 3 cuillères à soupe de jus de cuisson des pâtes, le gruyère râpé, le jsaumon coupé en petit morceaux et mélangez le tout.
- Versez dans un plat à gratin puis parsemez de parmesan et enfournez au four chaud à 200°C pendant environ 20 minutes.
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