Instructions:
Pré-cuisson des endives:
Coupez la base des endives. Faites cuire 25 minutes dans de l’eau bouillante salée avec le jus de citron et le sucre. Égouttez bien.
Préparation de la crème au parmesan: Chauffez la crème avec l’ail coupé, retirez du feu à ébullition et laissez infuser 5 minutes. Retirez l’ail.
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