Mélanger :
Incorporer délicatement un tiers des blancs d’œufs battus au mélange de jaunes pour les alléger.
Incorporez ensuite délicatement les blancs d’œufs restants jusqu’à ce qu’ils soient tout juste combinés. Attention à ne pas trop faire ressortir la masse.Cuire au four :
Remplissez les tasses préparées avec le mélange à soufflé. Passez votre pouce le long du bord intérieur de la tasse pour aider le soufflé à monter plus uniformément.
Cuire au four préchauffé pendant 13 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les soufflés soient levés et que le dessus soit doré.
Servir immédiatement : Saupoudrer de sucre en poudre et servir directement à la sortie du four pour une consistance optimale, car les soufflés commencent à tomber peu de temps après avoir été retirés du feu.
Dégustez votre soufflé maison
