Préchauffer le Four : Commencez par préchauffer votre four à 190°C (375°F). Graissez un plat à gratin avec un peu d’huile d’olive ou de beurre.
Préparer les Légumes : Épluchez les pommes de terre et râpez-les dans un grand bol. Pour enlever l’excès d’humidité, enveloppez les pommes de terre râpées dans un torchon propre et pressez pour extraire l’eau. Cela aidera à rendre le plat plus croustillant.
Mélanger les Ingrédients : Dans le même bol, ajoutez la mozzarella râpée, les œufs, l’oignon haché et les morceaux de poivron rouge aux pommes de terre râpées. Si vous utilisez du Parmesan, ajoutez-le maintenant pour un supplément de saveur.
Assaisonner : Assaisonnez le mélange avec du sel, du poivre, de la noix de muscade et de la marjolaine. Mélangez bien pour assurer que l’assaisonnement est réparti uniformément.
Ajouter l’Huile d’Olive : Arrosez le mélange avec 1-2 cuillères à soupe d’huile d’olive et remuez à nouveau. Cela aidera le plat à obtenir une belle couleur dorée et une saveur riche.
Cuire au Four : Transférez le mélange dans le plat à gratin graissé, en l’étalant uniformément. Placez-le dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 45-55 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Laisser Refroidir et Servir : Laissez le gratin de pommes de terre refroidir quelques minutes avant de servir. Cette étape aide le plat à se figer, le rendant plus facile à couper et à servir.
Ce gratin de pommes de terre râpées simple mais délicieux est parfait pour un dîner familial convivial. C’est un plat économique qui ne lésine pas sur la saveur. La combinaison de pommes de terre fondantes, de mozzarella filante, avec une touche de noix de muscade et de marjolaine crée un repas réconfortant et satisfaisant. Bon appétit !
