1 jaune d’œuf
Beurre
Comment préparer la recette de pita croustillante maison :
Ajouter l’eau, le lait, la levure et le sucre dans un bol à pétrir approprié et mélanger. Ajouter l’huile, la farine et le sel de façon contrôlée et pétrir une pâte molle. Couvrons-la et laissons-la reposer pendant 15 minutes.
Prendre l’air de la pâte fermentée et la diviser en 15-16 meringues égales.
Mélanger tous les ingrédients du mortier interne dans un récipient approprié.
Ouvrir les meringues à l’aide d’un rouleau de façon à ce qu’elles soient longitudinales. Façonnons-les en ajoutant le mortier intérieur, en pliant les bords et en réunissant les extrémités.
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