Cette recette de haricots verts mijotés est l’un de ces plats chéris qui ressemblent tout simplement à du fait maison. C’est une délicieuse combinaison de haricots verts tendres, de bacon salé et d’oignons doux, cuits ensemble dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient combinés en un plat propre et réconfortant. Grand-mère servait ce plat lors des réunions de famille et c’est rapidement devenu un plat préféré sur notre table. C’est l’un de ces plats qui est parfait pour un repas de famille confortable ou un repas-partage entre amis. Le bacon fumé et les oignons caramélisés font ressortir la douceur naturelle des haricots verts, ce qui en fait un plat à la fois simple et extrêmement savoureux.
Ces haricots verts cuits se marient à merveille avec presque tous les plats principaux, mais se marient particulièrement bien avec du poulet rôti ou un pâté de viande copieux. Si vous voulez le garder léger, pensez à le servir avec du poisson grillé. Pour un repas vraiment réconfortant, essayez d’ajouter de la purée de pommes de terre ou du pain de maïs au mélange. Et n’oubliez pas une salade légère et croquante pour équilibrer la richesse du bacon et des oignons.
Haricots verts cuits au bacon et à l’oignon selon la recette de
grand-mère Portions : 6 portions
Ingrédients
1 livre de haricots verts frais, parés
6 tranches de bacon, hachées
1 gros oignon, tranché
finement 2 gousses d’ail, hachées
1/2 tasse de bouillon de poulet
Sel et poivre au goût
Méthode