J’ai apporté ce repas à la réunion et les gens l’ont complimenté encore et encore.

1. Dans une grande poêle, faites revenir le bacon haché à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Retirez le bacon à l’aide d’une écumoire et mettez-le de côté en laissant le bacon s’égoutter dans la poêle.
2. Ajouter l’oignon émincé dans la poêle et cuire jusqu’à ce qu’il soit ramolli et légèrement caramélisé, environ 5 à 7 minutes.
3. Ajouter l’ail émincé et faire revenir pendant environ 1 minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
4. Ajoutez les haricots verts parés dans la poêle et versez le bouillon de poulet. Mélangez le tout en vous assurant que les haricots verts sont bien enrobés.
5. Couvrez la casserole et faites cuire les haricots verts pendant environ 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
6. Assaisonnez de sel et de poivre au goût. Remettez le bacon cuit dans la poêle juste avant de servir.
7. Servez chaud et dégustez ! Variantes et conseils
Pour la version végétarienne, vous pouvez omettre le bacon et utiliser une cuillère à soupe d’huile d’olive pour faire revenir l’oignon et l’ail à la place. Si vous aimez un peu de piquant, essayez d’ajouter une pincée de flocons de piment rouge lorsque vous ajoutez de l’ail. Pour ceux qui préfèrent un peu plus de douceur, une cuillère à café de cassonade ajoutée aux oignons peut améliorer leur caramélisation. Et si vous avez des mangeurs difficiles qui n’aiment pas les haricots verts, vous pouvez les remplacer par du brocoli ou des pois mange-tout.