3/4 tasse d’huile
2 tasses de sucre
4 gros œufs
3 tasses de farine
1 Teelöffel Natron
Une demi-cuillère à café de cannelle.
1/2 cuillère à café de sel de la mer
Zwei Teelöffel Vanilleextrakt.
Coupez 3 1/2 tasses de pommes Granny Smith en petits morceaux, soit environ 3-4 pommes.
1 tasse de pacanes hachées
1/3 tasse de beurre
Une demi-tasse de cassonade claire.
Une demi-tasse de lait.
Extrait de vanille (à verser) 1 cuillère à café
Instructions étape par étape pour la préparation
1. Préchauffez le four avant de l’utiliser.
Commencez par chauffer votre four à 325 °F (163 °C). Cela garantira que votre gâteau cuit uniformément et gonfle bien.
Mélanger les ingrédients liquides.
Dans un grand bol, mélanger 3/4 tasse d’huile, 2 tasses de sucre et 4 gros œufs. À l’aide d’un fouet ou d’un batteur électrique, mélangez ces ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient lisses et bien mélangés. Ce mélange doit être aéré et un peu épais pour montrer que les œufs et le sucre ont été bien mélangés.
3. Préparez les ingrédients secs.
Dans un autre bol, mélangez 3 tasses de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, 1/2 cuillère à café de cannelle et 1/2 cuillère à café de sel de mer. Le tamisage garantit que les ingrédients secs sont légers et lisses, ce qui aide le gâteau à cuire uniformément.
Mélangez les ingrédients humides et secs ensemble.
Mélangez lentement les ingrédients en poudre dans le mélange liquide, en remuant doucement, jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Attention à ne pas trop mélanger, car cela pourrait alourdir le gâteau. Après avoir bien mélangé la farine, ajoutez 2 cuillères à café d’extrait de vanille et remuez jusqu’à homogénéité.
Incorporer les pommes et les noix de pécan.
Incorporer délicatement les 3 tasses de pommes Granny Smith hachées et 1 tasse de pacanes hachées. Les pommes rendent le gâteau moelleux et fruité, et les noix de pécan donnent un bon croquant. Assurez-vous que les pommes et les pacanes sont uniformément réparties dans tout le mélange.
Faites cuire le pain.
Graissez très bien un moule tubulaire ou deux moules à pain et saupoudrez de farine. C’est une étape très importante pour éviter que le gâteau ne colle au moule. Versez le mélange dans le(s) moule(s) préparé(s), en vous assurant qu’il est uniformément réparti.
7. Cuire jusqu’à ce que tout soit parfait.
Mettez la ou les casseroles dans le four chaud et faites cuire pendant environ 1 heure. Pour voir si le gâteau est prêt, au bout de 50 minutes, insérez un cure-dent au centre du gâteau. S’il ressort propre ou avec seulement quelques miettes, le gâteau est prêt. Si vous utilisez des moules à pain, vous voudrez les vérifier pendant environ 50 minutes, car ils peuvent cuire plus rapidement qu’un moule tubulaire.
