Chou : 300 grammes de chou coupé en fines lanières.
Poivron : 300 grammes de poivron épépiné et coupé en lanières.
Assaisonnements et vinaigrette :
Aneth : J’ajoute de jeunes parapluies d’aneth, finement hachés pour plus de saveur.
Sel et sucre : J’ajoute 2 cuillères à soupe bombées de sel et 100 grammes de sucre à la salade.
Huile et vinaigre : Versez 150 ml d’huile végétale inodore et 1 cuillère à soupe d’essence de vinaigre à 70%.
Décapage :
Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à ce que le sucre et le sel se dissolvent.
Couvrir la salade d’un film alimentaire et laisser reposer 2-3 heures à température ambiante pour que les légumes libèrent leur jus.
Conservation:
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