Attendez une minute et lorsque la couche de crêpe devient dorée/brune au contact de la poêle, alors un côté est cuit, puis continuez la cuisson de l’autre côté (9).
Après la cuisson, les crêpes peuvent être fourrées chaudes ou froides. Il y a ceux qui les plient avec la garniture en deux, ceux qui les plient en quatre parties, et enfin, il y a ceux qui préfèrent les enrouler.
Si je les cuisine mais que je ne les utilise pas tous en même temps, je les laisse au réfrigérateur (les crêpes cuites peuvent durer au maximum deux jours, tandis que la pâte crue a une durée de conservation maximale de dix heures) et si je veux les utiliser en apéritif, coupez les crêpes en plusieurs lanières longues et fines comme si elles étaient déjà des tagliatelles cuites, puis je les assaisonne de sauce tomate ou de crème et de champignons. Les crêpes sont parfaites comme plat unique, ainsi que comme entrée, entrée, deuxième plat ou dessert. Tout dépend de la façon dont vous allez l’utiliser.
Gourmands
du monde, unissez-vous ! La crêpe semble avoir été créée pour être associée à des saveurs sucrées. Qui d’entre vous n’a jamais goûté une crêpe à la crème de noisette ? En plus du goût sucré de la crème de noisette, de nombreux autres ingrédients peuvent être utilisés pour garnir une délicieuse crêpe : bananes, fruits frais, chocolat, confiture, crème, tartes et glaces.
Les crêpes salées
sont tout aussi invitantes que leurs sœurs sucrées. Nous pouvons les remplir de champignons, de bacon, de jambon cuit, de jambon cru, de saucisses, de fromages frais et affinés, d’œufs, de tomates, de mozzarella et de nombreux autres ingrédients selon les goûts personnels ou selon ce que nous avons dans le réfrigérateur et ce que nous faisons. Je ne veux pas lancer.
Crêpes sans œufs ni lait et avec diverses farines. Crêpes végétaliennes et végétariennes.
Farine de pois chiche, farine de sarrasin, farine de blé entier : ce ne sont là que quelques-unes des farines que vous pouvez utiliser comme substitut de la farine de variété 00, la saveur sera différente, mais bonne comme d’habitude. Pour la recette végétalienne – ou simplement parce que vous voulez une crêpe moins calorique et plus légère – vous pouvez omettre les œufs et remplacer le lait par de l’eau et le beurre par de l’huile.
