La Tarte au Chocolat

Préparation :
La Pâte Sablée :
 Au robot : Mélangez  farine,  100g beurre,  sucre,  œuf et  sel. Formez une boule de pâte.
 À la main : Mélangez avec une fourchette puis pétrissez à la main jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et réservez 30 minutes au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 180°C.
Étalez la pâte sur un plan fariné ou sur du papier sulfurisé.
Foncez un moule à tarte avec la pâte.
Piquez le fond avec une fourchette.
Cuisson :
 Enfournez 18 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
La Ganache au Chocolat :
 Faites bouillir  crème.
 Versez-la sur  chocolat en morceaux. Attendez 2 minutes puis mélangez jusqu’à obtenir une ganache lisse.
 Ajoutez  30g beurre coupé en morceaux et mélangez bien.
Montage :
 Versez la ganache sur la pâte cuite et laissez refroidir.
 Réfrigérez la tarte au moins 2 heures avant de servir.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 18 minutes
Temps de réfrigération : 2 heures
Temps total : 2 heures 38 minutes
Portions : 8
Calories : 350 kcal