Preparate gli ingredienti e preriscaldate il forno a 180°C.
Mescolate lo zucchero di canna, la cannella e la farina per la guarnizione e tenete da parte.
Tritate finemente le noci pecan e mescolatele con l’uvetta.
In una ciotola, sbattete il burro fuso, il sale e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e soffice.
Aggiungete le uova e l’estratto di vaniglia al composto e sbattete per amalgamare.
Versate 1/3 della farina nella ciotola e mescolate bene. Aggiungete metà del latte e continuate a mescolare.
Incorporate il resto degli ingredienti secchi e del latte nella ciotola, mescolando accuratamente fino ad ottenere un composto omogeneo.
Assemblaggio e Cottura
Versate metà dell’impasto nello stampo preparato. Distribuite metà della miscela di zucchero e cannella sulla superficie.
Aggiungete metà del burro fuso e cospargete con metà della miscela di noci e uvetta.
Versate il resto dell’impasto sullo strato di noci e ripetete il processo con il resto degli ingredienti.
Infornate la torta per 35-40 minuti o finché uno stuzzicadenti, inserito al centro, esce pulito.
Consigli e Varianti
Conservazione: Conservate la torta in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni o in frigorifero per una conservazione prolungata.
Varianti: Potete arricchire la torta con pezzetti di cioccolato, aggiungere scorza di limone grattugiata o sostituire le noci con altra frutta secca a piacimento.
Abbinamenti Gastronomici
Questa torta si abbina perfettamente a una tazza di tè caldo, una spremuta d’arancia fresca o una dolce crema alla vaniglia.
Domande Frequenti (FAQ)
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