- Commencez par couper finement la moitié de l’oignon, puis faites-le revenir dans une poêle avec un peu d’huile à feu moyen pour préparer la sauce.
- Mélangez le reste de l’oignon avec la viande hachée de bœuf.
- Préparez la sauce en ajoutant les tomates à l’oignon dans la poêle, assaisonnez avec du sel, du poivre, du paprika ou du piment doux, des graines de coriandre, et laissez mijoter.
- Assaisonnez la viande hachée avec du sel, du poivre, du cumin, des graines de coriandre et formez des boulettes de même taille.
- Ajoutez délicatement les boulettes dans la sauce tomate et laissez cuire à feu moyen pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, puis ajoutez les œufs et les feuilles de coriandre fraîche pour terminer.
Conseil :
- Vous pouvez également utiliser des boulettes de blanc de poulet ou de poisson pour cette recette. Explorez différentes variations en fonction de vos préférences.
