Sel et poivre au goût
Les herbes de votre choix (basilic, persil ou coriandre font merveille)
Facultatif : Une pincée de flocons de piment pour un peu de piquant
Étapes simples pour un plaisir
culinaire Faites sauter les bases : Commencez par chauffer un généreux filet d’huile d’olive dans une grande poêle. Ajouter l’oignon haché et l’ail émincé, en faisant revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et parfumés. Cela forme la base aromatique qui rehausse l’ensemble du plat.
Mélanger et mijoter : Dans la poêle, ajouter les pois chiches et les tomates en remuant. Si vous utilisez des tomates en conserve, leur jus ajoute une belle sauce au mélange. Assaisonnez avec du sel, du poivre et les herbes de votre choix. Pour ceux qui aiment un peu d’épices, une pincée de flocons de piment peut ajouter une belle chaleur.
Laissez les saveurs se fondre : Laissez mijoter le mélange à feu doux pendant environ 20 minutes. Ce processus de cuisson lente aide les saveurs à s’approfondir et à se fondre, transformant des ingrédients simples en un plat riche et satisfaisant.
Touche finale : Une fois que les pois chiches et les tomates ont épaissi à votre goût, testez le goût final du plat et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Servir chaud, peut-être avec du pain croustillant ou sur un lit de riz moelleux.
