Le gâteau aux pommes de terre et aux champignons le plus délicieux

Ingrédients:
500 grammes de pommes de terre (environ 3 pommes de terre de taille moyenne)
30 grammes de beurre
50 ml de lait
1 oeuf
1 cuillère à café de sel
150 grammes de farine
1 oignon, finement haché
Huile végétale
1 carotte, râpée
500 grammes de champignons
Poivre noir
150 grammes de fromage râpé
Aneth frais, haché (pour la garniture)
Instructions: 

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