S’informer correctement et savoir lire les étiquettes des produits est la première étape vers un achat éclairé : non seulement les collations, les collations et les conserves, mais tous les aliments emballés doivent en fait signaler en vertu de la loi des informations relatives au lieu et à la méthode de production, à l’entreposage et aux délais de péremption. Et l’eau ? Comme d’autres produits emballés, l’eau minérale que nous achetons en bouteille a également une date sur l’étiquette, mais qu’est-ce que cela indique vraiment ?
La date que l’on trouve sur les bouteilles en plastique ou en verre ne doit pas nous induire en erreur : ces chiffres n’indiquent pas la « date de péremption » de l’eau mais plutôt la période de temps pendant laquelle il est préférable de la consommer, la soi-disant « durée de conservation minimale ». Qu’est-ce qui change ? L’acronyme TMC nous permet de connaître la date à laquelle l’eau, si elle est stockée correctement, conserve intactes toutes ses caractéristiques organoleptiques : notre attention ne doit pas se concentrer sur l’eau, mais sur les bouteilles qui peuvent se détériorer, en particulier celles en plastique, reconnaissables par l’acronyme PET.
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