Les biscuits du matin, ma grand-mère me les préparait : j’ai enfin trouvé la recette que je cherchais depuis si longtemps !

Pour commencer, cassez l’œuf dans un bol, ajoutez une pincée de sel, l’édulcorant stevia (ou sucre, maltitol ou érythritol) et l’arôme vanille et battez bien avec le batteur à main.
Ajoutez maintenant l’huile de graines, mélangez, ajoutez le fromage frais, mélangez bien, tamisez et ajoutez la farine ainsi que la levure et pétrissez avec les mains jusqu’à obtenir une pâte lisse, molle et compacte.
Transférez maintenant le mélange sur un plan de travail légèrement fariné, recommencez à travailler pour faire un saucisson, coupez-le en 18 morceaux et roulez-les en boules.