préparation
1. Voici comment préparer la pâte levée pour les rouleaux aux pommes. Pour ce faire, prenez environ une cuillère à café de sucre et dissolvez-la dans du lait tiède avec la levure.
Mélangez maintenant le beurre, le sucre et le sel, ajoutez l’œuf et ajoutez le yaourt.
2. Mélangez ensuite la farine avec la levure et pétrissez avec le lait en alternant avec la levure.
Pétrissez à nouveau la pâte avec vos mains jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique, puis placez-la dans un bol couvert dans un endroit chaud. Laisser reposer 50 minutes.
3. Maintenant, lavez, épluchez, épépinez et coupez les pommes en cubes.
Abaisser la pâte au rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné. Préchauffer le four à environ 200°CO/U.
4. Faites ensuite fondre le beurre et étalez-le sur la pâte. Le beurre restant servira à la décoration ultérieure. Répartissez ensuite les cubes de pommes sur la pâte et saupoudrez-les uniformément de sucre vanillé, puis étalez bien la pâte dans le sens de la longueur et coupez-la en tranches d’environ 3 cm d’épaisseur. Une saveur tout simplement paradisiaque !
5. Disposez maintenant les tranches un peu espacées sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant environ 15 à 20 minutes. Les sandwichs aux pommes doivent alors complètement refroidir. Bon appétit
