Préparation
– Émiettez d’abord la levure dans le lait tiède et ajoutez le sucre, laissez lever le tout.
Pétrir ensuite avec la farine, le beurre fondu, l’huile, les œufs, le sel et les raisins secs pour former une pâte lisse et lisse.
– Saupoudrez légèrement la pâte de farine et laissez-la lever jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
– Divisez maintenant la pâte en 8 à 10 portions. Façonnez les morceaux en rouleau et pliez-les au milieu. En entrelaçant les deux extrémités, une tresse est créée.
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– Placez maintenant les tresses sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laissez-les lever encore une demi-heure. Cuire au four à 210 °C.
– Badigeonnez les tresses de beurre immédiatement après la cuisson et roulez-les dans le sucre à la cannelle.
Bon appétit
