Mec, ce plat était une bombe de saveur totale ! Pas une miette à la fin du dîner.

6 gros œufs
1/4 tasse de lait
Sel et poivre au goût
1 cuillère à soupe de beurre
6 saucisses (votre sorte préférée)
6 tranches de fromage cheddar
6 tortillas de farine (8 pouces de diamètre)

1. Dans un bol, fouettez ensemble les œufs, le lait, le sel et le poivre.

2. Faites chauffer le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter le mélange d’œufs et brouiller jusqu’à ce que les œufs soient bien cuits, mais encore humides.

3. Faites cuire les maillons de saucisses selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’ils soient dorés et complètement cuits.

4. Disposez les tortillas sur une surface plane. Placez une tranche de fromage sur chaque tortilla, suivie d’une quantité égale d’œuf brouillé et d’un lien de saucisse.

5. Enroulez fermement chaque tortilla autour de la garniture, en rentrant les extrémités pour garder la garniture à l’intérieur.

6. Si vous le souhaitez, vous pouvez légèrement griller les roll-ups dans une poêle à feu moyen pendant 2-3 minutes de chaque côté pour rendre les tortillas croustillantes.