Mille-feuilles à la Crème de Marron
Ingrédients:
1 rouleau de pâte feuilletée rectangulaire
100 g de sucre glace
500 ml de lait
1 gousse de vanille
3 jaunes d’oeufs 120 g de sucre en poudre
50 g de fécule de maïs 2 g d’agar-agar (1/2 sachet)
150 g de crème de marron 250 g de crème liquide entière
150 g de mascarpone 3 marrons glacés Un peu de sucre doré pour la décoration (rayon pâtisserie de votre magasin)
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