- On chauffe le beurre et on ajoute le sucre, jusqu’à former un caramel.
- Nous allons mettre un peu d’huile sur les moules à cupcakes avec un essuie-tout, pour éviter qu’ils ne collent.
- Ajoutez ensuite une cuillerée de caramel dans chaque compartiment.
- Réduisez l’ananas en purée et réservez le jus pour préparer le mélange à gâteau. Divisez chaque tranche en 8 parts et placez 3 petites parts dans chaque moule. Coupez ensuite chaque cerise en deux et mettez-en la moitié dans chaque moule.
- Préchauffer le four à 350° F. Passons maintenant au mélange à gâteau : en suivant les instructions sur l’emballage. Versez la farine des 2 boîtes dans un moule, ajoutez les 6 œufs, 2 tasses de jus d’ananas et 1 tasse d’huile. Avec le batteur à main, mélangez parfaitement.
- Ajoutez ce mélange dans chaque moule. Remplissez-les jusqu’au tiers de leur capacité.
- Placer au four préchauffé et cuire au four environ 20 minutes. Faites le test du cure-dent.
- Sortez et après 10 minutes environ, démoulez. Ne les laissez pas plus longtemps, car ils colleraient au moule.
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