Mousse a l’orange et au Mascarpone 👌

Instructions :
Étape 1 :
Commence par zester une des oranges pour obtenir du zeste râpé. Réserve le zeste pour la décoration finale.
Presse les 3 oranges pour en extraire le jus frais. Veille à retirer les pépins.
Étape 2 :
Dans un grand bol, place le mascarpone.
À l’aide d’un batteur électrique à vitesse moyenne, fouette le mascarpone jusqu’à ce qu’il soit détendu et légèrement plus souple.
Étape 3 :
Ajoute progressivement le jus d’orange frais au mascarpone battu.
Continue de battre le mélange à chaque ajout de jus d’orange. Assure-toi que le mélange soit lisse et homogène.
Étape 4 :
Goûte le mélange et ajuste la quantité de sucre si nécessaire, en fonction de la douceur des oranges utilisées.
Poursuis le fouettage jusqu’à ce que la mousse ait une texture lisse et crémeuse.
Étape 5 :
Répartis la mousse à l’orange dans des ramequins individuels ou dans un plat de service.
Saupoudre le dessus de zeste râpé d’orange pour décorer et ajouter de la saveur.
Étape 6 :
Couvre les ramequins ou le plat avec du film plastique pour éviter la formation de croûte.
Mets au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour permettre à la mousse de prendre et aux saveurs de se développer.
Étape 7 :
Avant de servir, décore les mousses avec des tranches d’orange ou d’autres décorations selon ton goût.
Cette mousse à l’orange et au mascarpone est un dessert léger et rafraîchissant, parfait pour toutes les occasions. Bon appétit !