Muffins aux pépites de chocolat : un classique de la pâtisserie !!

Instructions :
Préchauffez votre four à 375°F (190°C). Tapisser un moule à muffins de caissettes en papier ou graisser les moules à muffins avec un enduit à cuisson.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre cristallisé, la cassonade, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un autre bol, mélanger le beurre fondu, les œufs et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélangez doucement jusqu’à ce que tout soit bien combiné. Ne mélangez pas trop ; Ce n’est pas grave s’il y a quelques grumeaux.
Ajoutez progressivement le babeurre à la pâte et mélangez jusqu’à obtenir un mélange lisse et bien mélangé.
Incorporez délicatement les pépites de chocolat.
Répartir la pâte uniformément dans les moules à muffins, en remplissant chacun environ aux 2/3.
Cuire au four préchauffé pendant 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre ou avec quelques miettes humides (mais pas de pâte crue).
Sortez les muffins du four et laissez-les refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.