Muffins Légers aux Fraises

Instructions :
1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Disposez des caissettes en papier dans un moule à muffins.
2. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique.
3. Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait et l’huile végétale.
4. Incorporez le mélange liquide au mélange sec et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Ajoutez les morceaux de fraises et le zeste de citron (si utilisé) à la pâte et mélangez délicatement.
6. Répartissez la pâte dans les caissettes à muffins, en les remplissant aux 3/4.
7. Enfournez pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
8. Laissez refroidir légèrement avant de saupoudrer éventuellement de sucre glace avant de servir.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 20-25 minutes | Temps total : 35-40 minutes