Naans au fromage

1. Ajouter le yaourt et l’eau tiède et mélanger jusqu’à ce que la pâte se forme.
2. Pétrir la pâte sur une surface légèrement farinée pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
3. Placer la pâte dans un bol graissé, couvrir d’un linge propre et laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
4. Préchauffer le four à 230°C (450°F).
5. Diviser la pâte en 8 portions égales.
6. Étaler chaque portion en un disque d’environ 15 cm de diamètre.
7. Répartir le fromage râpé sur la moitié de chaque disque.
8. Plier les disques en deux, en enfermant le fromage à l’intérieur.
9. Pincer les bords des disques pour les sceller.
10. Faire chauffer une poêle ou une plaque à feu moyen.
11. Badigeonner les naans de beurre fondu.
12. Faire cuire les naans dans la poêle ou sur la plaque pendant 2-3 minutes par côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
13. Servir immédiatement.

Conseils:

• Pour une saveur plus riche, ajoutez 1 cuillère à soupe de ghee ou d’huile végétale à la pâte.
• Pour une croûte plus croustillante, faites cuire les naans dans une poêle en fonte.
• Les naans au fromage peuvent être garnis d’autres ingrédients, tels que des oignons hachés, des poivrons hachés, des herbes fraîches, etc.
• Les naans au fromage peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 jours ou au congélateur pendant 2 mois.

Bon appétit !