INGRÉDIENTS : POUR 20 NEMS
250 g de boeuf hâché (le filet mignon c’est vraiment bon)
1 oignon blanc
1 belle carotte
6 champignons parfumés chinois (pas des champignons noirs)
1 poignée de vermicelles de riz (cheveux d’ange)
1 poignée de germes de soja
3 oeufs
2 gousses d’ail
suffisament de galettes de riz vietnamiennes (les grandes)
4 cuillères à soupe de Nuoc mam
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