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Instructions :
- Préchauffez le four à 175°C (350°F). Graissez légèrement un moule à pain.
- Dans un grand bol, mélangez le beurre fondu avec le sucre. Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Incorporez les bananes écrasées, le zeste et le jus du citron, ainsi que l’extrait de vanille. Mélangez bien pour combiner.
- Dans un autre bol, tamisez la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
- Incorporez graduellement les ingrédients secs au mélange de bananes, en alternant avec le yaourt ou la crème sure. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène, mais sans trop travailler.
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule.
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