Pain français : le secret originel des boulangeries
- Divisez la pâte en 10 portions, formez des boules individuelles avec, recouvrez à nouveau du torchon et laissez reposer 5 minutes.
- Donnez à chaque boule la forme allongée du pain français.
- Disposez chaque pain sur une plaque sur laquelle vous aurez préalablement posé du papier sulfurisé. Laissez lever à nouveau pendant 30 à 40 minutes.
- Faire une entaille longitudinale dans chaque pain et arroser d’un peu d’eau.
- Placer les pains au four préchauffé à 210º pendant 15 minutes.
- Retirer du four et laisser refroidir.
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