Préchauffer le four à 190°C pendant que la pâte repose.
Versez la pâte sur une plaque à pâtisserie préalablement graissée et étalez-la uniformément.
Cuire la pâte au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée et bien cuite. Une fois cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir.
Pendant que la crêpe refroidit, vous pouvez préparer la garniture. Dans un bol, mélangez 400 grammes de fromage frais avec 2 ou 4 cuillères à soupe de sucre glace, selon votre préférence sucrée.
Ajoutez 200 ml de crème (33-36%) dans le bol et fouettez le mélange jusqu’à ce qu’il épaississe et obtienne une consistance lisse et crémeuse.
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