Ingrédients :
250 g de farine « 00 »
100 g de beurre
80 g de sucre
1 œuf
40 g de lait
1g d’équilibre
CRÈME DE BLÉ :
200g de blé
cuit 30g de lait
25g de beurre
1 pincée de sel
CRÈME DE RICOTTA :
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