Une fois la pâte à choux refroidie, coupez-les en deux et garnissez-les d’une cuillère de crème au citron et d’une noix de mascarpone.
Servir immédiatement ou conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Suggestions de service :
Saupoudrez de sucre glace pour une touche de douceur supplémentaire. Servir avec une tasse de thé ou de café pour une délicieuse collation l’après-midi.
Décorez avec un zeste de citron ou un brin de menthe pour une touche d’élégance supplémentaire.
Conseils de cuisine :
Assurez-vous que le lait soit chaud et non bouillant pour éviter qu’il ne caille lorsqu’il est mélangé aux œufs.
Ajustez le nombre d’oeufs dans la pâte à choux pour obtenir la bonne consistance de la pâte.
Laissez refroidir complètement la crème et la pâte à choux avant de les assembler afin qu’elles conservent leur forme.
Avantages nutritionnels :
Citron : Fournit une bonne source de vitamine C et d’antioxydants.
Mascarpone : Ajoute une texture crémeuse et est une bonne source de calcium.
Œufs : fournissent des protéines de haute qualité et des nutriments essentiels.
Informations diététiques :
Végétarien : Cette recette convient aux végétariens.
Option sans gluten : Remplacez la farine par un mélange de farines sans gluten pour une version sans gluten.
Informations nutritionnelles (par portion) :
