Préparation:
Émincez l’oignon et hachez le persil. Portez à ébullition une grande casserole d’eau avec le gros sel. Ajoutez les penne et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient al dente, environ 10 minutes. Pendant ce temps, faites suer les oignons dans une poêle avec l’huile d’olive. Coupez le foie gras en dés et poivrez. Ajoutez-le aux oignons et mélangez bien. Ajoutez la crème et laissez épaissir. Terminez par le persil haché. Salez et poivrez. Servez les pâtes avec la sauce au foie gras, décorez de persil et ajoutez du parmesan râpé.
Temps de Préparation: 10 min | Temps de Cuisson: 20 min | Total: 30 min | Portions: 6
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