Ingrédients :
Pour la pâte :
- 250 ml d’eau
- 115 g de beurre
- 150 g de farine
- Une pincée de sel
- 4 œufs
Pour la crème au caramel :
- 200 g de sucre
- 240 ml de crème épaisse
- 240 ml de crème à fouetter
Pour la crème à la vanille :
- 480 ml de lait
- 120 g de crème pâtissière à la vanille
- 50 g de sucre
- 240 ml de crème épaisse
Pour le glaçage au caramel :
- 200 g de sucre
- 80 g de beurre
- 120 ml de crème
Instructions :
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