Assaisonnez les pétoncles : les pétoncles pattes sèchent avec des serviettes en papier et assaisonnez avec du sel et du poivre des deux côtés.
Faites cuire les pétoncles : dans une grande poêle, faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre à feu moyen-élevé. Ajoutez les pétoncles ; fouillez pendant environ 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés Retirer de la poêle et mettre de côté.
Faire la sauce : Dans la même poêle, réduire la chaleur à moyenne. Ajoutez le reste du beurre et de l’ail haché. Faites sauter pendant environ 1 minute jusqu’à parfumer. Versez du jus de citron et remuez pour combiner.
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