Préchauffer le four à 190°C (375°F).
Placer chaque poitrine de poulet entre deux feuilles de film alimentaire et aplatir délicatement jusqu’à obtenir une épaisseur uniforme.
Assaisonner chaque poitrine de poulet avec de la poudre d’ail, du paprika, du sel et du poivre des deux côtés.
Placer 3 pointes d’asperges et une généreuse portion de mozzarella à une extrémité de chaque poitrine de poulet.
Enroulez la poitrine de poulet en fixant la garniture à l’intérieur avec des cure-dents ou de la ficelle de cuisine.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle allant au four à feu moyen-vif.
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