Étape 5
Préparez la polenta : Versez un peu d’eau dans une casserole
, placez sur le feu et portez à ébullition.
Étape 6
Versez maintenant la semoule de maïs dans l’eau, passez-la au tamis et faites-la cuire en remuant vigoureusement avec un fouet.
Étape 7
Disposez la polenta encore molle sur une assiette de service et aplatissez-la légèrement, puis recouvrez-la de la poêle avec les champignons et le saucisson, assaisonnez de persil haché et servez aussitôt
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