Préchauffez votre four à 190°C et disposez les cuisses de poulet en une seule couche dans un grand plat à four.
Dans une casserole, combinez le jus dâananas, la sauce soja, le sucre brun, le ketchup, le bouillon de poulet, le gingembre rĂąpĂ©, lâail Ă©mincĂ© et lâhuile de sĂ©same Ă feu moyen. Portez le mĂ©lange Ă Ă©bullition douce.
Laissez mijoter la sauce pendant 10 minutes en remuant de temps en temps jusquâĂ ce quâelle Ă©paississe lĂ©gĂšrement.
Dans un petit bol, fouettez ensemble la fĂ©cule de maĂŻs et lâeau. Versez cette prĂ©paration dans la sauce frĂ©missante, en fouettant constamment jusquâĂ ce que la sauce Ă©paississe suffisamment pour napper le dos dâune cuillĂšre.
Versez la sauce sur les cuisses de poulet, en veillant Ă bien les enrober.
Faites cuire au four prĂ©chauffĂ© pendant 45 minutes Ă une heure, jusquâĂ ce que le poulet atteigne une tempĂ©rature interne de 74°C et que la sauce bouillonne et caramĂ©lise. Arrosez le poulet avec la sauce Ă mi-cuisson pour plus de saveur.
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Poulet Huli Huli au Four
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