Poulet sauce au poivre vert, champignons et crème

Poulet sauce au poivre vert, champignons et crème

Poulet Crémeux au Poivre Vert et Champignons

Ingrédients:

 4 poitrines de poulet désossées
 250 g de champignons frais
 1 c. à soupe d’huile
 2 c. à café de fond de veau
 300 ml de crème liquide
 1 c. à soupe de poivre vert en saumure
 1 c. à café de maïzena
 Sel, poivre
Instructions:

 Salez et poivrez les poitrines de poulet.
 Chauffez l’huile dans une poêle et dorez rapidement les poitrines des deux côtés. Couvrez et laissez cuire 8 minutes à feu moyen. Réservez.
 Dans la même poêle, faites revenir les champignons tranchés. Ajoutez le fond de veau et le poivre vert. Mélangez.
 Ajoutez la maïzena, puis la crème en remuant jusqu’à dissolution complète. Remettez les poitrines de poulet dans la poêle.
 Portez à ébullition, réduisez le feu et laissez cuire jusqu’à épaississement de la sauce. Servez chaud.
Temps de préparation: 5 minutes | Temps de cuisson: 20 minutes | Temps total: 25 minutes | Calories: 450 kcal | Portions: 4