Instructions :
- Dans un bol, battre le beurre ramolli avec le sel, le sucre vanillé et le sucre glace jusqu’à ce que le mélange devienne léger et mousseux, en commençant à basse vitesse puis en augmentant progressivement. Astuce : si vous n’avez pas de sucre glace, vous pouvez utiliser du sucre ordinaire, mais dans ce cas, battez-le plus longtemps jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé.
- Ajouter les œufs et battre jusqu’à consistance homogène.
- Tamiser la farine et la mélanger avec la levure chimique. Incorporer progressivement ce mélange de farine au mélange de beurre et d’œufs, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Une fois que la pâte est molle, élastique et ne colle plus aux doigts, arrêtez d’ajouter de la farine.
- Diviser la pâte en deux parties égales, puis rouler chacune en un rectangle sur du papier sulfurisé.
- Placer le papier sulfurisé sur une plaque de cuisson, piquer la pâte à l’aide d’une fourchette et enfourner dans un four préchauffé à 195 degrés Celsius pendant 12 à 15 minutes, en surveillant régulièrement. Retirer du four dès que la pâte prend une couleur dorée pour éviter qu’elle ne devienne sèche.
- Une fois refroidie, couper les bords pour les égaliser, puis mixer les morceaux découpés pour obtenir des miettes.
- Étaler une couche de confiture sur l’un des rectangles de pâte, puis recouvrir avec l’autre rectangle. Étaler à nouveau de la confiture sur le dessus et saupoudrer de miettes de pâte.
Conclusion :
Le gâteau Mäkký est une pâtisserie délicieusement moelleuse et pleine de saveurs qui réjouira les papilles de toute la famille. Avec cette recette simple et facile à suivre, vous pouvez désormais préparer ce régal fait maison pour ravir vos proches lors de toutes les occasions spéciales.
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