Quiche au Saumon et Brocoli

Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Préparation de la pâte : Déroulez la pâte brisée et placez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette et pré-cuisez-la à blanc pendant 10 minutes.

Cuisson du brocoli : Faites blanchir les bouquets de brocoli dans de l’eau bouillante salée pendant 3 minutes. Égouttez et passez sous l’eau froide pour arrêter la cuisson.

Préparation du saumon : Coupez le saumon en dés et disposez-les sur le fond de tarte précuit, ajoutez les bouquets de brocoli.

Appareil à quiche : Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade. Versez cette préparation sur le saumon et le brocoli dans le moule à tarte.

Ajout du fromage et de l’aneth : Parsemez de fromage râpé et d’aneth haché.

Cuisson de la quiche : Enfournez pour environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée et que la garniture soit prise.

Service :

Servez la quiche chaude ou tiède, accompagnée d’une salade verte pour un repas complet et équilibré.

Conseils :

Si vous préférez une quiche plus légère, vous pouvez remplacer la crème fraîche par de la crème légère ou du fromage blanc.

Pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron râpé dans l’appareil à quiche.

Cette quiche peut être préparée à l’avance et réchauffée au moment de servir, ce qui en fait un plat pratique pour les repas en semaine.

La quiche au saumon et brocoli est un plat savoureux et facile à préparer, parfait pour un déjeuner, un dîner ou comme entrée lors d’une occasion spéciale. Bon appétit !