Quiche Légère aux Épinards

Instructions :
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée et piquez le fond avec une fourchette.
3. Si vous utilisez des épinards frais, faites-les cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Si vous utilisez des épinards surgelés, faites-les décongeler et égouttez-les bien.
4. Dans un bol, battez les œufs avec le lait. Assaisonnez avec du sel, du poivre et éventuellement de la noix de muscade râpée.
5. Répartissez les épinards sur le fond de tarte précuit, puis versez le mélange d’œufs et de lait par-dessus.
6. Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus de la quiche.
7. Enfournez la quiche et laissez cuire pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée et que la garniture soit prise.
8. Laissez refroidir légèrement avant de servir. Cette quiche légère aux épinards est parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner accompagné d’une salade verte.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 30-35 minutes | Temps total : 45-50 minutes
Nombre de portions : 6-8 portions