Quiche lorraine au Comté
Préchauffer le four sur thermostat 6 (180°C). Dérouler la pâte dans un moule à tarte et y faire de petits trous avec une fourchette.
Émincer l’oignon. Mettre l’oignon et les lardons dans une poêle et les faire cuire à feu vif.
Dans un récipient, battre en omelette les 4 œufs à l’aide d’une fourchette. Y ajouter la crème fraîche et mélanger toujours avec la fourchette. Ajouter le comté râpé puis le persil, mélanger. Saler, poivrer et mettre un peu de noix de muscade râpée.
Quand les lardons et les oignons ont bien doré, les ajouter à la préparation précédente et mélanger.
Pour finir
Verser la préparation ainsi obtenue dans le moule à tarte et mettre au four pendant 20 minutes sur thermostat 6 (180°C).
Émincer l’oignon. Mettre l’oignon et les lardons dans une poêle et les faire cuire à feu vif.
Dans un récipient, battre en omelette les 4 œufs à l’aide d’une fourchette. Y ajouter la crème fraîche et mélanger toujours avec la fourchette. Ajouter le comté râpé puis le persil, mélanger. Saler, poivrer et mettre un peu de noix de muscade râpée.
Quand les lardons et les oignons ont bien doré, les ajouter à la préparation précédente et mélanger.
Pour finir
Verser la préparation ainsi obtenue dans le moule à tarte et mettre au four pendant 20 minutes sur thermostat 6 (180°C).
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