- Pois chiches bouillis : 1 tasse
- Yaourt : 1 tasse
- Eau chaude : 1 verre
- Levure chimique : 1 cuillère à café
- Sel : 1 cuillère à café
- Farine : 5 tasses
Instructions
Préparer la pâte
- Mélanger les pois chiches et le yaourt : Dans un grand bol à mélanger, mélanger les pois chiches bouillis et le yaourt. Utilisez un mélangeur ou un robot culinaire pour mélanger le mélange jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Ajouter de l’eau et des ingrédients secs : Ajouter l’eau chaude, la levure chimique et le sel au mélange pois chiches-yaourt. Bien mélanger pour combiner.
- Incorporer la farine : Ajouter progressivement la farine, une tasse à la fois, en mélangeant continuellement jusqu’à ce qu’une pâte se forme.
- Pétrir la pâte : Pétrir la pâte sur une surface farinée pendant environ 5 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique.
Reposez la pâte
- Laisser reposer la pâte : Couvrir la pâte d’un linge humide et laisser reposer environ 30 minutes. Cela permet à la pâte de lever légèrement et de devenir plus facile à travailler.
Façonner les pains plats
- Diviser et rouler : Divisez la pâte en petites boules de taille égale. Rouler chaque boule en un pain plat fin et rond à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Visez environ 1/4 de pouce d’épaisseur.
Cuire les pains plats
- Chauffer une poêle : chauffer une poêle ou une plaque antiadhésive à feu moyen.
- Cuire les pains plats : Faites cuire chaque pain plat pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que des taches dorées apparaissent et que le pain gonfle légèrement.
- Pains plats refroidis : retirer de la poêle et laisser refroidir sur une grille.
Servir
- Servir chaud : Servez les pains plats aux pois chiches chauds avec vos trempettes préférées ou en accompagnement de votre repas. Apprécier!
Conseils pour réussir
- Pâte lisse : Assurez-vous que la pâte est bien pétrie pour la rendre lisse et élastique.
- Épaisseur constante : roulez les pains plats jusqu’à obtenir une épaisseur constante pour garantir une cuisson uniforme.
- Préchauffer la poêle : assurez-vous que la poêle est chaude avant d’ajouter les pains plats pour obtenir une belle couleur brun doré.
Avantages pour la santé
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